lunes, 26 de septiembre de 2016

ESTUDIOS REALIZADOS POR "BLANCA FLOR"

Blanca Flor es una marca que lidera en su sector, pero en el año 2013 empezó a obtener un decrecimiento de sus ventas, por lo que acataron en renovar su posición y empezar un plan para incrementar la costumbre de la preparación de postres en los hogares peruanos. Se estableció que se debía reconocer lo que pensaban los ciudadanos sobre la marca, las necesidades de sus consumidores, y que según los resultados de su investigación se desarrollaría una nueva estrategia de marketing. En esta situación, “Blanca Flor” desarrolló un estudio cualitativo, empleando varias preguntas abiertas durante los cuestionarios, con el fin de conseguir las opciones más explayadas sobre el producto, puesto que se requiere saber lo que pensaban las personas, para así obtener el perfil general de la imagen que presenta la marca, y  además determinar los motivos por el que compran harina. 

Después de realizada la investigación, se llegó a la conclusión de que Blanca Flor es una marca que es valorada y respetada en el mercado. Sin embargo, durante un largo tiempo la falta de comunicación tuvo como consecuencia, el olvido de la marca, apartada exclusivamente para el uso de las personas de mayor edad y amas de casa. Asimismo, se descubrió que las amas de casa. Que son las compradoras potenciales, quería otorgar a los miembros de su familia algo rico y saludable, no obstante no contaban con el tiempo para realizarlo. Aquellos resultados conllevaron a que la marca “Blanca Flor” tome buenas decisiones, puesto que se renovó la imagen de la marca, para hacerla más atrayente a todas las personas. 

Además, se comenzó con la campaña “Momento de Compartir”, la cual busca reimpulsar la elaboración de kekes caseros y volverla una costumbre actual en todas las familias, otorgándole también como un momento para compartir.


PROCESO DE COMPRA

RECONOCIMIENTO DE LA NECESIDAD:
Una madre de familia que está en búsqueda de satisfacer sus necesidades sociales de afecto, para lo cual desea elaborar algún pastel para su familia y no sabe que marca de harina debe emplear para que así el pastel tenga un excelente sabor. Asimismo, quiere que este sea nutritivo y que los miembros de su familia se sientan satisfechos con lo preparado, quiere otorgarles lo mejor posible y esto influirá en gran medida en su compra.

BÚSQUEDA DE INFORMACIÓN:
La madre de familia puede preguntar a sus vecinas sobre qué productos son los mejores para la elaboración de pasteles. Aquellas les mencionará diversas marcas: Blanca Flor, Nicolini, Grano de oro. Asimismo, la madre de familia buscará en revistas y/o internet los supermercados, tiendas o mercados en los que pueda conseguir los productos que mencionaron sus vecinas.


EVALUACIÓN DE ALTERNATIVAS:
El ama de casa analizará las diversas marcas que puede comprar según las características que presente cada una; así como, del precio. Irá a una tienda y observará cada una de las marcas que le mencionaron. Nicolini y Grando de oro tienen un precio medio  lo que capta la atención del cliente a primera vista, pero no cuentan con características especiales. En cambio, Blanca Flor es un producto que presenta un diseño en el que su empaque se muestra colorida y una receta en la parte posterior de la bolsa. Asimismo, pidió información a una de las vendedoras del lugar, y esta le dijo que Blanca Flor usa el trigo más fino y mejor seleccionado.


DECISIÓN DE COMPRA:
Después de examinar severamente los diversos aspectos en las anteriores fases, el ama de casa comprará la harina “Blanca Flor”, puesto que considera que logra satisfacer con sus necesidades y además, le permite saber que receta puede seguir.


COMPORTAMIENTO POST-COMPRA:
El ama de casa se siente satisfecha por la compra realizada, pues el pastel que preparó con la harina “Blanca Flor” obtuvo un deleitable sabor, a comparación de otros que preparó antes, puesto que este era más blando y presentaba un agradable sabor. Asimismo, los demás miembros de la familia al probar el pastel se mostraron felices por el delicioso pastel y el ama de casa contenta porque proporcionó a su familia lo mejor.


FACTORES QUE INFLUYEN EN EL COMPORTAMIENTO DE COMPRA DEL CONSUMIDOR

FACTORES CULTURALES:
  • Cultura

Los seres humanos, desde muy pequeños, van adquiriendo una serie de comportamientos, valores, hábitos y preferencias, gracias al contacto con las personas que los rodean. Es por ello, que todo lo aprendido se ve reflejado en su comportamiento al momento de realizar alguna compra.
Las familias peruanas, mayormente, se caracterizan por elaborar diversos postres optando por marcas tradicionales, es así que Blanca Flor es reconocida como una de las marcas líder en el mercado nacional.

  • Clase social
En todas las sociedades se podrá observar con claridad que existe cierta división de clases, donde un conjunto de individuos comparten una particularidad que los vincula socioeconómicamente. Blanca Flor por ser una marca de gran calidad también presenta precios por encima de la competencia; es por ello que es adquirida en su mayoría por personas de clases sociales A y B, los cuales prefieren la calidad antes que el precio.

FACTORES SOCIALES:
  • Grupos de referencia
Son aquellos a los cuales la persona interactúa y pertenece, además, presentan una influencia directa en el consumidor. Aquí se encuentran los amigos, compañeros de trabajo, etc. Por ejemplo, al recibir referencias o recomendaciones de amistades, la persona puede llegar a inclinarse por cierta marca u otra, en este caso Blanca Flor.

  • Familia
La familia es la organización de compra que tiene más influencia en la persona. Así como ocurre con los grupos de referencia, familia puede ser un gran determinante a la hora de elegir cierto producto. A Blanca Flor se la conoce como una marca que evoca a la unión familiar y a compartir cálidos momentos.

FACTORES PERSONALES:
  • Edad y fase del ciclo de vida
Las personas compran, a lo largo de su vida, diferentes bienes y servicios. Todo ello, dependiendo del motivo por el cual necesiten dichos productos o por las instancias que se encuentran atravesando. Mayormente, las consumidoras de Blanca Flor son madres de familia. Sin embargo, en la actualidad la marca busca captar compradores más jóvenes con nuevos productos de fácil y rápida preparación.

  • Ocupación
De acuerdo a lo que la persona se dedique influirá estrechamente en sus elecciones de compra. Un ejemplo de ello es, si alguien vende postres a su familia y amigos preferirá productos de calidad, en cambio, si lo vende masivamente preferirá ahorrar y no invertir tanto en la calidad del producto.

FACTORES PSICOLÓGICOS:
  • Aprendizaje
Las personas cambian su elección de compra como resultado de su experiencia. En el caso de los consumidores de Blanca Flor, al momento de probar una primera vez el producto, sacará sus propias conclusiones y decidirá si en su próxima compra elegirá dicha marca o no.

  • Percepción
La elección de una persona puede verse influenciada debido a la manera cómo perciben cierta situación. Por ejemplo, aquellos que consumen productos Blanca Flor por primera vez, han seleccionado, organizado e interpretado información del producto previamente a su compra, y así han logrado tomar una decisión.




ANÁLISIS DEL ENTORNO DE LA HARINA "BLANCA FLOR"


FACTORES DEL MACROENTORNO

"GRANDES FUERZAS DE  LA SOCIEDAD DEMOGRÁFICAS, ECONÓMICAS, NATURALES, TECNOLÓGICOS, POLÍTICOS Y CULTURALES QUE AFECTAN AL MICROENTORNO"



  • FACTORES DEMOGRÁFICOS:
   Dentro del mercado, la marca “Blanca Flor”, que  corresponde a una de las marcas de la empresa Alicorp, se ubica y opera principalmente en la ciudades de las costas peruanas, así como también en la ciudad de Lima; de modo que, esta representa un 40,8% de participación del mercado aproximadamente, lo que le convierte a esta marca el líder del segmento de harinas preparadas.
Con respecto a la población humana, los compradores del producto , en su mayoría, son las amas de casa y los consumidores son la familia, ya que hoy en día son las encargadas de realizar los postres y otros derivados, lo que conlleva a utilizar la atracción actual para masificar a los compradores, sin dejar a lado la meta que tienen en el mercado.

  • FACTORES ECONÓMICOS:
El producto está dirigido especialmente para los sectores socioeconómicos “A” y “B”; no obstante, al ser una marca líder y contar con una gran historia en el país, a los compradores se le podría considerar en el sector “C”. Por otro, los sectores “D” y “E” no tendrían los recursos necesarios para adquirir el producto “Blanca Flor”, puesto que no tienen el efectivo suficiente para el resto de los demás complementos, ya sea si requieren realizar algún preparativo.

  • FACTORES CULTURALES: 
El público utiliza la harina mayormente para preparar postres y dulces en una celebración o compromiso, también se utiliza para elaboración de panes, pastas y otras elaboraciones. De modo que, que los consumidores  optan por esta necesidad en sus actividades diarias, pero al no contar con tal necesidad, la marca ofrece productos ya elaborados como el paneton que tiene mayor aparición en las épocas navideñas. 

FACTORES DEL MICROENTORNO


"EL MICROENTORNO SON TODAS LAS FUERZAS CERCANAS A LA EMPRESA QUE AFECTAN SU CAPACIDAD PARA SERVIR A SUS CLIENTES"

  • COMPETENCIA:
Entre los principales competidores que tiene dicha marca son: “Nueva Preferida”, “Molitalia”, “Nicolini “y “Grano de Oro”, pues estos productos mencionados son de bajos precios. No obstante, se mencionó que Blanca Flor sigue siendo la marca líder, ya que el mercado lo reconoce como la harina de mayor calidad y una mejor presencia.  

  • CLIENTES:
En el año 2012, “Blanca Flor” se le reconocía como una marca “apreciada y muy reputada”. Sin embargo, por un largo periodo de falta de comunicación que tuvieron con los clientes genero el olvido del producto, lo que represento una marca tradicional que se había relegado para las amas de casa y las madres de mayor edad. De manera que, decidieron renovar su situación por medio de lanzamiento de nuevos productos.






"BLANCA FLOR"


¿QUÉ NECESIDADES SATISFACE EL PRODUCTO?

La harina "Blanca Flor" satisface las necesidades físicas de alimento y afecto. Puesto que, se utiliza mayormente para la elaboración y consumo de panes (que se da en el desayuno), bocaditos, tortas (que se ofrece en cualquier tipo de celebración) y postres, pues estas satisfacen los deseos y gustos de los consumidores. Además, la preparación de alimentos hechos de la harina puede realizarse en familia; por lo que, se estaría llevando a cabo una relación de estima hacia sus parientes.


¿QUÉ MARCAS DE HARINA HAY EN EL MERCADO?


Dentro de las tiendas y supermercados, a nivel nacional, se encuentran las marcas de harina más reconocidas y pertenecientes en el Perú que son las siguientes:

  •       “Blanca Flor, “Nicolini” y “Favorita” que pertenecen a la empresa Alicorp.
  •      “Grano de Oro”, “Molitalia” y “Congorno” que tiene el mismo nombre que la empresa.
¿CUÁL ES EL VALOR DEL PRODUCTO PARA EL PÚBLICO CONSUMIDOR?

“Blanca Flor”, busca consolidar y fortalecer la unión de sus consumidores por medio del sector de la repostería con artículos de mayor calidad. Asimismo, en los últimos años ha investigado como tener un acercamiento con los clientes; de manera que, ha innovado su imagen para la preparación de dulces y postres en el hogar.